Voici comment cela fonctionne:
* Source d'énergie: La plupart des fours utilisent l'électricité ou le gaz comme principale source d'énergie.
* Conversion: Cette source d'énergie est convertie en énergie thermique par des éléments chauffants ou une flamme.
* Transfert de chaleur: L'énergie thermique se transfère ensuite vers les aliments à travers divers mécanismes comme conduction , Convection et rayonnement .
Décomposons-le plus loin:
* fours électriques: Ils ont des éléments de chauffage qui résistent à l'écoulement de l'électricité, générant de la chaleur.
* fours à gaz: Ils utilisent une flamme pour produire de la chaleur.
Dans les deux cas, l'objectif ultime est de transférer l'énergie thermique à la nourriture, en lui permettant de cuisiner.
