Voici pourquoi:
* la cellulose est un glucides complexes: Il est composé de longues chaînes de molécules de glucose.
* Glucose stocke l'énergie chimique: Les liaisons dans les molécules de glucose détiennent une énergie chimique.
* Les liaisons de rupture libèrent l'énergie: Lorsque la cellulose est décomposée, les liaisons chimiques sont brisées, libérant l'énergie stockée.
Cette énergie peut être utilisée par des organismes qui peuvent digérer la cellulose, comme certaines bactéries et herbivores.
