1. Énergie électrique à l'énergie thermique:
* Source: Le four est branché sur une prise électrique. Cela fournit de l'énergie électrique.
* Transformation: Les éléments de chauffage du four, qu'ils soient des bobines, des éléments rayonnants ou un ventilateur de convection, convertissent l'énergie électrique en énergie thermique (chaleur).
* Mécanisme:
* Coils: Le courant électrique traversant la résistance de la bobine crée de la chaleur.
* Éléments rayonnants: Le courant électrique chauffe un élément métallique qui brille et rayonne de chaleur infrarouge.
* Fan de convection: Le courant électrique alimente un ventilateur qui fait circuler l'air chaud dans le four.
2. Énergie thermique à l'énergie cinétique:
* Transformation: La chaleur générée par les éléments de chauffage augmente l'énergie cinétique des molécules d'air dans le four. Cela signifie que les molécules se déplacent plus rapidement, ce que nous percevons comme la chaleur.
3. Énergie thermique à l'énergie chimique:
* Transformation: Lorsque vous cuisinez des aliments dans le four, l'énergie thermique est utilisée pour briser et former de nouvelles liaisons chimiques dans les aliments. C'est le processus de cuisson, qui change la texture, la saveur et la composition chimique des aliments.
4. Énergie thermique à l'énergie lumineuse:
* Transformation: Certains fours, en particulier ceux avec des éléments de chauffage rayonnant, peuvent également émettre une petite quantité d'énergie lumineuse en tant que sous-produit de la chaleur.
en résumé:
La transformation d'énergie primaire dans un four est de l'énergie électrique à l'énergie thermique. Cette chaleur affecte ensuite l'énergie cinétique des molécules d'air et, finalement, l'énergie chimique des aliments que vous cuisinez. Certains fours émettent également une petite quantité d'énergie lumineuse.
