* liaisons chimiques: Le chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao, qui contiennent des molécules complexes comme les glucides, les graisses et les protéines. Ces molécules stockent l'énergie dans les liaisons chimiques entre leurs atomes.

* liaisons de rupture: Lorsque nous mangeons du chocolat, notre corps décompose ces molécules complexes par digestion. Ce processus libère l'énergie chimique stockée, que notre corps utilise ensuite pour diverses fonctions telles que le mouvement, la croissance et le maintien de la température corporelle.

Bien que le chocolat ait également d'autres propriétés comme une texture et un goût agréables, la principale raison pour laquelle il nous fournit de l'énergie est due à l'énergie chimique stockée au sein de ses molécules.