* Fréquence micro-ondes: Les fours à micro-ondes fonctionnent à une fréquence spécifique de rayonnement électromagnétique, généralement autour de 2,45 GHz. Cette fréquence est idéale pour interagir avec les molécules d'eau.

* Interaction de la molécule d'eau: Les molécules d'eau ont une structure polaire, ce qui signifie qu'elles ont une extrémité positive et négative. Le champ électrique des micro-ondes fait tourner rapidement ces molécules d'eau.

* frottement et chaleur: Alors que les molécules d'eau tournent, elles entrent en collision avec d'autres molécules, créant un frottement. Cette friction génère de la chaleur qui cuit la nourriture.

Les autres formes d'énergie ne sont pas impliquées:

* conduction: Le transfert de chaleur par contact direct n'est pas un mécanisme principal dans les fours à micro-ondes.

* Convection: Le transfert de chaleur par le mouvement des fluides (comme l'air) est minime par rapport au chauffage direct des micro-ondes.

Par conséquent, la forme primaire d'énergie utilisée dans les fours à micro-ondes est le rayonnement électromagnétique sous forme de micro-ondes .