1. Énergie électrique à l'énergie électromagnétique:
* Entrée: Le four à micro-ondes reçoit de l'énergie électrique à partir d'une prise de courant.
* Conversion: Cette énergie électrique est transformée en rayonnement électromagnétique sous forme de micro-ondes.
* Mécanisme: Le magnétron, un tube à vide spécialisé, convertit l'énergie électrique.
2. Énergie électromagnétique pour chauffer l'énergie:
* Absorption: Les micro-ondes émises par le magnétron se déplacent à travers la cavité du four et sont absorbées par la nourriture.
* Vibration moléculaire: Les molécules d'eau, et dans une moindre mesure, d'autres molécules dans les aliments, absorbent l'énergie des micro-ondes. Cela fait vibrer rapidement les molécules.
* Génération de chaleur: L'augmentation des vibrations moléculaires se traduit par une augmentation de la température des aliments, ce que nous percevons comme la chaleur.
en résumé:
* Énergie électrique → Énergie électromagnétique (micro-ondes) → Énergie thermique
Remarque importante: Toute l'énergie des micro-ondes n'est pas convertie en chaleur. Certains se reflètent sur la nourriture ou absorbés par le four lui-même. C'est pourquoi les fours à micro-ondes sont moins efficaces que les fours conventionnels.
