Voici pourquoi:
* L'énergie est nécessaire pour briser les liaisons: Les changements de matière impliquent souvent de briser les liaisons chimiques existantes entre les atomes ou les molécules. La rupture de ces liaisons nécessite une entrée d'énergie.
* L'énergie est libérée lorsque les nouvelles liaisons se forment: De nouvelles obligations sont formées lorsque la matière modifie sa structure. La formation de ces liaisons libère de l'énergie.
Exemples:
* glace à fusion: Pour faire fondre la glace, vous devez ajouter de l'énergie (chaleur) pour briser les liaisons entre les molécules d'eau à l'état solide.
* bois brûlant: Le bois brûlant implique la rupture des liaisons dans les molécules de bois et la formation de nouvelles liaisons avec l'oxygène, libérant de l'énergie sous forme de chaleur et de lumière.
* Photosynthèse: Les plantes absorbent l'énergie de la lumière du soleil pour briser l'eau et les molécules de dioxyde de carbone et créent du glucose, qui stocke l'énergie dans ses liaisons.
Exceptions:
Il existe des scénarios qui pourraient sembler contredire ce principe, mais ce ne sont en fait que des transformations d'énergie:
* Changements de phase au point de fusion / congélation ou point d'ébullition / condensation: Ces changements se produisent à des températures spécifiques où l'énergie libérée par la formation des liaisons est égale à l'énergie requise pour briser les liaisons. Cependant, l'énergie est toujours en cours d'échange.
* Réactions nucléaires: Les réactions nucléaires impliquent des changements au niveau atomique, où la masse peut être convertie en énergie (comme dans la fission nucléaire et la fusion). Cependant, il s'agit toujours d'une question de conversion d'énergie, et non d'une violation de la conservation de l'énergie.
En conclusion: Les changements de matière impliquent toujours la libération ou l'absorption de l'énergie, même si c'est une quantité subtile ou difficile à observer directement. La loi de conservation de l'énergie dicte que l'énergie ne peut pas être créée ou détruite, seulement transformée d'une forme à une autre.
