Voici pourquoi:

* liaisons chimiques: La nourriture est composée de molécules comme les glucides, les graisses et les protéines. Ces molécules contiennent des liaisons chimiques qui stockent l'énergie.

* liaisons de rupture: Lorsque nous mangeons de la nourriture, notre corps décompose ces molécules par digestion. Ce processus libère l'énergie stockée, que notre corps peut ensuite utiliser pour diverses fonctions.

* Conversion: L'énergie chimique dans les aliments est finalement convertie en d'autres formes d'énergie comme l'énergie mécanique pour le mouvement, l'énergie thermique pour maintenir la température corporelle et l'énergie électrique pour les impulsions nerveuses.

Ainsi, alors que nous parlons souvent de "calories" dans les aliments, la forme fondamentale d'énergie stockée est énergie chimique Dans les liaisons moléculaires.