1. Mélange: La glace absorbe l'énergie thermique, provoquant une augmentation de sa température. À 0 ° C (32 ° F), la glace commence à fondre. En effet, l'énergie thermique brise les liaisons tenant les molécules d'eau dans une structure rigide et cristalline, leur permettant de se déplacer plus librement et de passer à l'état liquide.
2. Augmentation de la température: Alors que plus de chaleur est ajoutée à l'eau fondue, sa température continue de dépasser 0 ° C (32 ° F). Les molécules d'eau absorbent l'énergie thermique, augmentant leur énergie cinétique et les faisant se déplacer plus rapidement.
3. bouillant: Lorsque la température de l'eau atteint 100 ° C (212 ° F) à une pression atmosphérique standard, l'eau commence à bouillir. L'énergie thermique fournit suffisamment d'énergie pour que les molécules d'eau surmontent les forces attractives les maintenant, les faisant s'échapper sous forme de vapeur d'eau (gaz).
en résumé: L'ajout d'énergie thermique à la glace le fait fondre dans l'eau liquide, et un chauffage davantage fait bouillir l'eau et se transformer en vapeur.
Il est important de noter que ce processus est réversible. L'élimination de l'énergie thermique de la vapeur d'eau le fera se condenser en eau liquide, et un nouveau refroidissement gèlera l'eau dans la glace.
