* Énergie et mouvement moléculaire: L'état de matière est déterminé par la quantité d'énergie des molécules à l'intérieur. Plus d'énergie signifie que les molécules se déplacent plus rapidement et plus éloignées.
* Ajout d'énergie (chauffage):
* solide à liquide: L'ajout de chaleur à un solide augmente le mouvement de ses molécules. Finalement, ils se libérent de leurs positions fixes, formant un liquide. C'est ce qu'on appelle melting .
* liquide au gaz: L'ajout de chaleur à un liquide fait bouger les molécules encore plus rapidement. Ils s'échappent dans l'air comme un gaz, un processus appelé bouillant ou évaporation .
* gaz au plasma: L'ajout de plus d'énergie à un gaz peut dépouiller les électrons de ses atomes, créant un état de matière surchauffé appelé plasma. Ceci est courant dans les étoiles.
* enlevant l'énergie (refroidissement):
* gaz à liquide: Le retrait de la chaleur d'un gaz ralentit les molécules. Ils se condensent en liquide, un processus appelé condensation .
* liquide à solide: Un refroidissement davantage d'un liquide ralentit encore plus les molécules. Ils deviennent fixes dans une structure rigide, formant un solide. C'est ce qu'on appelle la congélation .
Exemples:
* Mélange de glace: L'ajout de chaleur à la glace (un solide) le transforme en eau (un liquide).
* bouillant d'eau: L'ajout de chaleur à l'eau (un liquide) le transforme en vapeur (un gaz).
* Forme de gel: Éloigner la chaleur de la vapeur d'eau (un gaz) le transforme en cristaux de glace (un solide).
Takeaway clé: L'énergie joue un rôle crucial dans la détermination de l'état de la matière. L'ajout d'énergie provoque la transition de matière à un état moins ordonné, tandis que l'élimination de l'énergie le fait passer à un état plus ordonné.
