Les micro-ondes sont un type de rayonnement électromagnétique avec des longueurs d'onde entre 1 millimètre et 1 mètre. Ils sont absorbés par les molécules d'eau dans les aliments, les faisant vibrer et générer de la chaleur. C'est pourquoi les fours à micro-ondes sont si efficaces pour chauffer les aliments qui contient beaucoup d'eau, comme les soupes, les ragoûts et les légumes.