Voici pourquoi:
* Convection implique le mouvement du fluide lui-même. Des portions plus chaudes et moins denses de l'élévation du fluide, tandis que des portions plus fraîches et plus denses coulent. Cette circulation continue transfère l'énergie thermique.
* conduction repose sur un contact direct entre les molécules, ce qui est moins efficace dans les fluides.
* rayonnement implique des ondes électromagnétiques et ne nécessite pas de milieu, ce n'est donc pas la principale méthode des liquides et des gaz.
Pensez à faire bouillir de l'eau sur le poêle:la chaleur du brûleur se déplace dans le pot (conduction), mais l'eau elle-même se déplace (convection) pour distribuer la chaleur dans tout le pot.
