* Changements de phase et énergie: Le gel est un changement de phase d'un liquide à un solide. Au cours d'un changement de phase, l'énergie est absorbée ou libérée.
* Le gel libère de l'énergie: Lorsqu'une substance gèle, les molécules ralentissent et deviennent plus commandées. Cette diminution de l'énergie cinétique est libérée dans les environs. Pensez à la façon dont les packs de glace deviennent froids lorsqu'ils gèlent.
* pourquoi il semble froid: Lorsque vous congelez quelque chose, vous en retirez essentiellement l'énergie thermique. Cela rend la substance froide au toucher car elle transfère de la chaleur loin de votre main.
en résumé: Le gel nécessite l'élimination de l'énergie thermique d'une substance, c'est pourquoi il a un froid. Cette élimination de l'énergie permet aux molécules de ralentir et de passer à un état solide plus organisé.
