* liaisons chimiques: Le glucose a des liaisons chimiques plus complexes que le dioxyde de carbone. Ces liaisons stockent l'énergie. Lorsque le glucose est décomposé, ces liaisons sont brisées, libérant l'énergie stockée.
* État d'oxydation: Le carbone dans le glucose est dans un état plus réduit (ce qui signifie qu'il a plus d'électrons) que le carbone dans le dioxyde de carbone. Les composés réduits ont plus d'énergie potentielle. Pendant la respiration, le glucose est oxydé, ce qui signifie qu'il perd des électrons et libère de l'énergie. Le dioxyde de carbone est le produit final hautement oxydé de ce processus.
Pensez-y comme ceci: Imaginez une balle assise sur une colline. Le ballon a une énergie potentielle en raison de sa position. Lorsqu'il roule sur la colline, cette énergie potentielle est convertie en énergie cinétique (énergie du mouvement).
* glucose: Le ballon sur la colline. Il a beaucoup d'énergie potentielle stockée dans ses liaisons.
* Dioxyde de carbone: Le ballon au bas de la colline. Il reste peu d'énergie potentielle.
en résumé: Le glucose a plus d'énergie potentielle chimique stockée que le dioxyde de carbone en raison de la disposition plus complexe de ses atomes et de l'état de réduction plus élevé de ses atomes de carbone. Cette énergie potentielle est libérée lorsque le glucose est décomposé à travers des processus comme la respiration.
