* Le congélation est le processus d'une substance passant d'un état liquide à un état solide. Cela se produit lorsque la substance perd l'énergie thermique (chaleur).
* L'énergie thermique est l'énergie associée au mouvement aléatoire des molécules. Dans les liquides, les molécules se déplacent librement, entrant en collision les uns avec les autres.
* à mesure que l'énergie thermique est éliminée, les molécules ralentissent. Leur mouvement devient plus restreint.
* À une température spécifique (le point de congélation), les molécules perdent suffisamment d'énergie pour former une structure fixée et ordonnée. C'est la caractéristique d'un solide. Les molécules sont toujours vibrées, mais elles sont verrouillées dans un arrangement spécifique.
* La quantité d'énergie thermique éliminée pendant le gel est égale à la chaleur de fusion. Il s'agit de la quantité d'énergie nécessaire pour changer l'état d'une substance du solide au liquide à une température constante.
Voici une analogie simple: Imaginez un tas de personnes dansant sauvagement (état liquide). À mesure que la musique devient plus silencieuse (l'énergie thermique supprimée), les gens dansent moins vigoureusement (les molécules ralentissent). Finalement, la musique s'arrête (point de congélation), et les gens sont immobiles dans une formation spécifique (état solide).
en résumé: L'énergie thermique est le moteur de la congélation. L'élimination de l'énergie thermique d'un liquide fait ralentir ses molécules et s'organiser dans une structure ordonnée fixe, entraînant la formation d'un solide.
