* glucides: Ce sont la principale source d'énergie du corps. On les trouve dans les aliments comme le pain, les pâtes, le riz, les fruits et les légumes.
* gras: Les graisses fournissent une source d'énergie concentrée et sont essentielles pour diverses fonctions corporelles. On les trouve dans les huiles, le beurre, les noix et les viandes grasses.
* protéines: Bien que les protéines soient principalement utilisées pour construire et réparer les tissus, ils peuvent également être utilisés comme source d'énergie en cas de besoin. On les trouve dans la viande, la volaille, le poisson, les haricots et les produits laitiers.
De plus, il existe d'autres substances qui fournissent de l'énergie en plus petites quantités:
* alcool: L'alcool fournit des calories mais n'offre aucune valeur nutritionnelle.
* fibre: La fibre n'est pas digérée, mais elle aide à réguler la digestion et peut fournir une petite quantité d'énergie.
Le corps décompose ces nutriments en molécules plus petites, libérant de l'énergie sous forme ATP (adénosine triphosphate) . Cette énergie est ensuite utilisée pour diverses fonctions corporelles, notamment le mouvement, la respiration, la réflexion et le maintien de la température corporelle.
Il est important de noter que toutes les calories ne sont pas créées égales. Les glucides fournissent la source d'énergie la plus rapide, tandis que les graisses offrent un libération d'énergie plus soutenu. Les protéines sont une source d'énergie moins efficace mais sont essentielles pour d'autres fonctions corporelles.
La quantité d'énergie fournie par une substance est mesurée en calories . L'apport calorique quotidien recommandé varie en fonction de facteurs tels que l'âge, le niveau d'activité et le sexe.
