* Motion moléculaire ralentit: L'énergie thermique est essentiellement l'énergie du mouvement au niveau moléculaire. Lorsqu'un liquide perd la chaleur, ses molécules ralentissent. Cela signifie qu'ils vibrent et se déplacent moins vigoureusement.
* Diminution de l'énergie cinétique: Le mouvement plus lent des molécules se traduit par une diminution de leur énergie cinétique. L'énergie cinétique est l'énergie du mouvement.
* potentiel de changement de phase: Alors que le liquide continue de perdre de la chaleur, sa température baisse. Si suffisamment de chaleur est retirée, les molécules du liquide ralentiront tellement qu'elles deviennent plus commandées et commencent à former des liaisons. C'est à ce moment que le liquide change de phase, devenant potentiellement un solide.
* Capacité de chaleur spécifique: La quantité d'énergie thermique nécessaire pour augmenter la température d'une substance d'une certaine quantité est appelée sa capacité thermique spécifique. Les liquides ont des capacités de chaleur spécifiques, de sorte que la vitesse à laquelle elles refroidissent dépend de leur capacité thermique spécifique et de la quantité de chaleur perdue.
Exemples:
* Eau de refroidissement: Si vous placez un verre d'eau chaude dans une pièce froide, l'eau perdra de la chaleur à l'air environnant. Les molécules d'eau ralentiront et la température de l'eau diminuera.
* Eau de congélation: Si vous continuez à refroidir l'eau, il finira par atteindre son point de congélation (0 ° C ou 32 ° F). À ce stade, les molécules d'eau ralentiront suffisamment pour former une structure cristalline régulière, devenant de la glace solide.
Points clés:
* L'énergie est conservée: L'énergie n'est jamais perdue ou gagnée, elle change simplement de forme. Dans ce cas, l'énergie thermique (chaleur) est transférée loin du liquide, mais elle ne disparaît pas. Il est transféré dans l'environnement.
* Changement de température: La perte de chaleur entraîne une diminution de la température du liquide.
* potentiel de changement de phase: Si suffisamment de chaleur est retirée, un changement de phase (comme le gel) peut se produire.
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