Voici une ventilation:

* chaleur de vaporisation: Il s'agit de la quantité d'énergie nécessaire pour changer une substance d'un liquide à un gaz à une température constante. Pour l'eau, la chaleur de vaporisation est approximativement 2260 J / g (ou 540 cal / g) à son point d'ébullition (100 ° C).

* Évaporation: Il s'agit d'un processus où l'eau liquide absorbe l'énergie de son environnement, ce qui fait que certaines de ses molécules gagnent suffisamment d'énergie pour s'échapper comme vapeur. Ce processus peut se produire à des températures sous le point d'ébullition, mais c'est plus lent.

Facteurs affectant l'évaporation:

* Température: Des températures plus élevées signifient plus d'énergie disponible pour les molécules d'eau pour s'échapper.

* Surface: Une surface plus grande permet à plus de molécules d'eau d'interagir avec l'air, augmentant le taux d'évaporation.

* Humidité de l'air: L'air sec peut maintenir plus d'humidité, ce qui rend l'évaporation plus rapidement.

* vent: Le vent peut emporter la vapeur d'eau, ce qui rend l'évaporation plus efficace.

Remarque importante: L'énergie requise pour l'évaporation ne concerne pas seulement la température de l'eau, mais aussi l'énergie nécessaire pour surmonter les forces intermoléculaires maintenant les molécules d'eau ensemble à l'état liquide.