Un micro-ondes est un appareil de cuisine qui chauffe les aliments en utilisant un rayonnement électromagnétique dans la gamme des micro-ondes. Les micro-ondes sont une forme d’énergie électromagnétique, tout comme la lumière visible et les ondes radio, mais elles ont une longueur d’onde beaucoup plus courte. Cela signifie qu’ils peuvent pénétrer plus facilement dans les aliments et les réchauffer plus rapidement.

Lorsque les micro-ondes frappent les aliments, ils font vibrer les molécules d’eau présentes dans les aliments. Cette vibration crée une friction qui génère de la chaleur et cuit les aliments. Les micro-ondes sont réfléchies par les surfaces métalliques et ne chauffent donc pas les objets métalliques. C’est pourquoi vous pouvez utiliser des ustensiles en métal au micro-ondes sans qu’ils deviennent chauds.

Les micro-ondes sont également réfléchies par le verre et le plastique, mais ces matériaux peuvent également absorber une partie des micro-ondes. Cela signifie que les récipients en verre et en plastique peuvent devenir chauds lorsqu'ils sont utilisés au micro-ondes.