Le rendement énergétique de cinq grammes de sucre dépend du type de sucre. Voici les rendements énergétiques de cinq grammes de certains types courants de sucres :

1. Saccharose (sucre de table) :

- Rendement énergétique :Environ 19 calories (80 kilojoules)

2. Glucose :

- Rendement énergétique :Environ 18 calories (75 kilojoules)

3. Fructose :

- Rendement énergétique :Environ 20 calories (84 kilojoules)

4. Lactose (sucre du lait) :

- Rendement énergétique :Environ 16 calories (68 kilojoules)

5. Maltose :

- Rendement énergétique :Environ 18 calories (75 kilojoules)

Ces valeurs peuvent varier légèrement en fonction de l'aliment spécifique et de la manière dont il est transformé. Par exemple, le rendement énergétique du sucre dans une barre chocolatée peut être différent du rendement énergétique du sucre dans un fruit.