Une bouillotte est conçue pour garder l’eau chaude pendant longtemps. Si l’eau était un bon conducteur de chaleur, la chaleur de l’eau se transférerait rapidement vers l’environnement et l’eau se refroidirait rapidement. Cependant, comme il s’agit d’un isolant, la chaleur de l’eau ne peut pas s’échapper et l’eau reste chaude plus longtemps.