Faire frire des aliments dans l’espace est un défi mais cela est possible avec un équipement spécial et un contrôle minutieux de la température. La friture traditionnelle consiste à chauffer de l'huile dans une poêle à des températures élevées, mais dans des conditions de microgravité, l'huile se comporte différemment. Sans gravité pour le maintenir au sol, le pétrole flotte et crée une grosse bulle chaude qui peut être dangereuse pour les astronautes et endommager l'équipement.

Pour faire frire des aliments dans l’espace, les astronautes utilisent une friteuse spécialisée qui contient un panier en filet pour contenir les aliments et les empêcher de flotter. La friteuse dispose également d'un contrôle précis de la température pour garantir que l'huile atteint la température souhaitée sans surchauffer ni provoquer de risque d'incendie.

Cependant, faire frire des aliments dans l’espace n’est pas aussi simple que sur Terre. Les astronautes doivent tenir compte des ressources limitées et des problèmes de sécurité de l’environnement spatial. Ils doivent minimiser la consommation d’huile, empêcher l’huile de flotter librement et manipuler avec précaution les surfaces chaudes. En raison de ces défis, la friture est rarement réalisée dans l’espace et est principalement réservée à des occasions spéciales ou à des expériences visant à étudier les effets de la microgravité sur la cuisson.