2. Premier entré, premier sorti (FIFO) :Suivez ce principe pour vous assurer que les aliments plus anciens sont consommés en premier, afin d'éviter qu'ils ne se gâtent et ne soient gaspillés.
3. Évitez la contamination croisée :Gardez la viande, la volaille et les fruits de mer crus séparés des autres aliments pour éviter le transfert de bactéries nocives.
4. Geler lorsque cela est approprié :Congelez les restes, les denrées périssables et les aliments qui ne seront pas consommés immédiatement. Une bonne congélation peut aider à préserver la qualité des aliments.
5. Utilisez des contenants hermétiques :Conservez les aliments ouverts dans des contenants hermétiquement fermés pour éviter toute exposition à l'air, ce qui pourrait accélérer la détérioration des aliments.
6. Comprendre et utiliser les étiquettes « À utiliser avant » et « À consommer de préférence avant » :Les étiquettes « À utiliser avant » indiquent des risques potentiels pour la sécurité, consommez donc les aliments avant la date indiquée. Les étiquettes « à consommer de préférence avant » indiquent une diminution de la qualité mais pas de la sécurité.
7. Pratiquez le contrôle des portions :Cuisinez ou préparez uniquement la quantité de nourriture que vous et votre ménage pouvez raisonnablement consommer en une seule fois.
8. Planifiez vos repas à l'avance :Planifiez vos repas à l'avance pour éviter de trop préparer et de gaspiller de la nourriture. Faites une liste des articles nécessaires avant de faire vos achats pour réduire le risque d'achats impulsifs qui pourraient ne pas être consommés.
9. En savoir plus sur les techniques de préservation :Des méthodes telles que le marinage, la mise en conserve et la fermentation peuvent aider à conserver les aliments au-delà de leur durée de conservation initiale.
10. Restes de créativité :Soyez créatif avec les restes ! Ils peuvent être transformés en nouveaux plats, ajoutés aux salades ou transformés en soupes savoureuses.
11. Composter :Au lieu de jeter les restes de nourriture, pensez à les composter. Le compostage aide à recycler les nutriments dans le sol et réduit les déchets.
12. Faites un don aux banques alimentaires :Si vous constatez que vous avez un excédent de nourriture qui ne sera pas consommé, envisagez de le donner aux banques alimentaires locales ou à des organismes de bienfaisance qui aident ceux qui en ont besoin.
13. Achetez judicieusement :Achetez uniquement le montant dont vous avez besoin. Envisagez d'acheter des quantités en gros d'articles non périssables, à condition que vous prévoyiez de les utiliser dans un délai raisonnable.
14. Instruisez-vous :Découvrez les directives de stockage et les pratiques de sécurité alimentaire. Les connaissances peuvent vous aider à prendre des décisions éclairées qui réduisent le gaspillage alimentaire.
