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Chaque matin, des millions de personnes commencent leur journée avec une bonne tasse de café. Avec une consommation mondiale oscillant entre 400 milliards et 1 000 milliards de tasses par an, la question de savoir que faire des restes de marc reste souvent sans réponse. Historiquement, beaucoup les jetaient simplement à la poubelle. Des recherches récentes révèlent cependant que le marc de café est une ressource précieuse pour le jardin, fournissant des nutriments, améliorant la structure du sol et même dissuadant les parasites.
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Les plantes ont besoin de trois nutriments principaux :l’azote, le phosphore et le potassium pour prospérer. Le marc de café utilisé contient les trois, ainsi que des oligo-éléments tels que le magnésium, le cuivre et le calcium que l'on trouve rarement dans les engrais commerciaux. Même si les niveaux de NPK dans les sols sont trop faibles pour remplacer entièrement un engrais conventionnel, leur contribution à la structure du sol est importante. Les microbes du sol décomposent progressivement le sol, libérant de l'azote et d'autres minéraux, et produisent des composés qui aident les particules du sol à s'agglutiner, améliorant ainsi le drainage et l'aération.
Lorsque vous ajoutez de la terre à un tas de compost, utilisez-la avec parcimonie :pas plus de 20 % de la matière totale. Cette recommandation n'est pas due à l'acidité (les marcs épuisés sont proches de la neutralité, avec un pH de 6,5 à 6,8) mais au fait que la caféine peut être toxique pour les plantes en grande quantité. Même si la concentration en caféine est faible, la maintenir en dessous du seuil de 20 % permet de garantir que le compost reste respectueux des plantes.
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Même si la caféine contenue dans les restes de marc est inoffensive pour les plantes à doses modestes, elle présente également des avantages pratiques en matière de lutte antiparasitaire. Les limaces, par exemple, peuvent dévaster les jardins en se nourrissant d’un large éventail de plantes. Les appâts commerciaux contre les limaces contiennent souvent des produits chimiques dangereux pour les animaux domestiques et la faune, ce qui les rend impropres aux jardins comestibles. Des recherches ont montré qu'un simple mélange de café infusé et d'eau appliqué sur le sol peut éliminer environ 95 % des limaces dans un jardin. Si vous préférez une approche plus ciblée, vous pouvez diluer davantage la solution d'eau de café et la vaporiser directement sur le feuillage des plantes, en prenant soin d'éviter d'endommager les feuilles.
En incorporant les restes de marc de café dans votre compost, en enrichissant votre sol et en utilisant des produits anti-limaces à base de café, vous donnez un coup de pouce à votre jardin à plusieurs facettes. Pour beaucoup d’entre nous, le café est le rituel matinal qui alimente notre journée; pour les jardiniers, ces terrains constituent un petit investissement durable dans des plantes plus saines.