Voici pourquoi :
* Papier de tournesol est un type d'indicateur de pH, ce qui signifie qu'il change de couleur en fonction de l'acidité ou de l'alcalinité d'une solution.
* Solutions acides ont un pH inférieur à 7 et le papier de tournesol devient rouge en leur présence.
* Solutions de base (alcalines) ont un pH supérieur à 7 et le papier de tournesol devient bleu en leur présence.
Ce changement de couleur fait du papier tournesol un outil simple et utile pour déterminer rapidement si une solution est acide ou basique.