Voici pourquoi :
* Composés se forment lorsque deux ou plusieurs éléments différents se combinent chimiquement dans un rapport fixe. Cette liaison chimique crée une nouvelle substance aux propriétés distinctes de ses éléments constitutifs.
* Méthodes physiques comme la filtration, l'évaporation, la distillation et le magnétisme peuvent séparer des mélanges, qui sont des combinaisons de substances qui ne sont pas liées chimiquement. Ces méthodes exploitent les différences de propriétés physiques telles que le point d'ébullition, la solubilité ou la susceptibilité magnétique.
* Réactions chimiques sont nécessaires pour rompre les liaisons chimiques qui maintiennent les éléments ensemble dans un composé. Il en résulte la formation de nouvelles substances aux propriétés différentes.
Exemples :
* Eau (H₂O) est un composé composé d'hydrogène et d'oxygène. Il ne peut pas être séparé en éléments par de simples moyens physiques. Vous avez besoin d’électrolyse (un processus chimique) pour rompre les liaisons et produire de l’hydrogène et de l’oxygène gazeux.
* Sel (NaCl) est un composé composé de sodium et de chlore. Vous ne pouvez pas séparer le sel en sodium et en chlore en le dissolvant simplement dans l'eau. Vous avez besoin d’une réaction chimique pour rompre les liaisons ioniques qui maintiennent les atomes ensemble.
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