Le rôle de l'enzyme:
* Catalyseur: Les enzymes sont des catalyseurs biologiques, ce qui signifie qu'ils accélèrent les réactions chimiques sans être consommées dans le processus.
* spécificité: Les enzymes sont très spécifiques, ce qui signifie qu'elles ne se lient qu'aux réactions avec certaines molécules (leurs substrats). Cela est dû à la forme unique et aux propriétés chimiques du site actif de l'enzyme.
* Site actif: Le site actif est une région de l'enzyme où le substrat se lie. C'est comme un serrure et un mécanisme clé - le substrat s'intègre parfaitement dans le site actif.
Le rôle du réactif:
* substrat: La molécule réactive sur laquelle une enzyme agit est appelée le substrat.
* liaison: Le substrat se lie au site actif de l'enzyme, formant un complexe enzymatique-substrat.
* Transformation: L'enzyme facilite la conversion du substrat en produit, souvent en abaissant l'énergie d'activation requise pour la réaction.
la relation:
* interaction temporaire: L'interaction enzymatique et substrat est temporaire. Une fois la réaction terminée, le produit est libéré et l'enzyme est libre de se lier à une autre molécule de substrat.
* Modèle de verrouillage et de clé: Ce modèle décrit la spécificité de l'enzyme, où la forme du site actif correspond parfaitement à la forme du substrat.
* Modèle d'ajustement induit: Ce modèle va plus loin, suggérant que le site actif de l'enzyme peut changer légèrement la forme pour mieux accueillir le substrat lors de la liaison.
en résumé:
La relation entre une enzyme et une molécule de réactive est spécifique et temporaire, entraînée par l'activité catalytique de l'enzyme et sa capacité à reconnaître et à se lier à son substrat spécifique. Cette interaction permet à l'enzyme de faciliter la conversion du substrat en produit, accélérant la réaction chimique.
