1. Points de fusion et d'ébullition inférieurs:
* Raison: Les liaisons covalentes sont relativement faibles par rapport aux liaisons ioniques. Cela signifie que moins d'énergie est nécessaire pour les briser, conduisant à des points de fusion et d'ébullition plus bas. De nombreux composés organiques sont des liquides ou des gaz à température ambiante.
2. Insolubilité dans l'eau (généralement):
* Raison: L'eau est une molécule polaire (avec une extrémité positive et négative). Les composés organiques, en raison de leurs liaisons hydrogène principalement carbone, sont souvent non polaires ou seulement légèrement polaires. "Comme les dissout comme", donc les produits biologiques non polaires ne se mélangent pas facilement avec de l'eau polaire.
3. Inflammabilité:
* Raison: De nombreux composés organiques contiennent une forte proportion de carbone et d'hydrogène. Ces éléments forment facilement le dioxyde de carbone et l'eau lors de la combustion, libérant de l'énergie (chaleur) dans le processus.
4. Flexibilité et variété:
* Raison: La capacité du carbone à former quatre liaisons covalentes permet un large éventail de structures et de formes, des chaînes simples aux anneaux complexes et aux molécules ramifiées. Cette flexibilité donne lieu à la grande diversité des composés organiques.
5. Réactivité:
* Raison: Bien que les liaisons covalentes soient généralement fortes, les composés organiques peuvent subir diverses réactions. La présence de groupes fonctionnels (arrangements spécifiques d'atomes) influence leur réactivité. Par exemple, les doubles liaisons dans les alcènes sont plus réactives que les liaisons uniques dans les alcanes.
6. Isolateurs:
* Raison: Les liaisons covalentes ne permettent pas la libre circulation des électrons, ce qui fait des composés organiques généralement de mauvais conducteurs d'électricité. C'est pourquoi de nombreux plastiques et polymères sont utilisés comme isolants électriques.
7. Biodégradabilité:
* Raison: Les liaisons covalentes dans les composés organiques peuvent être décomposées par des micro-organismes, conduisant à leur décomposition. Cela rend de nombreux matériaux organiques biodégradables, une propriété bénéfique en termes d'impact environnemental.
Exemples:
* Methane (CH4): Un gaz simple et non polaire avec un point d'ébullition bas.
* Ethanol (C2H5OH): Un composé organique polaire qui peut se dissoudre dans l'eau dans une certaine mesure.
* polyéthylène (C2H4) n: Un polymère à longue chaîne utilisé pour les sacs en plastique et les bouteilles, connus pour sa flexibilité et ses propriétés isolantes.
Remarque importante: Bien qu'il s'agisse de tendances générales, il existe des exceptions à chaque règle. Certains composés organiques sont assez polaires et solubles dans l'eau. Certains sont très stables et résistants à la décomposition. La complexité de la chimie organique réside dans la compréhension des propriétés spécifiques des composés individuels en fonction de leurs structures et groupes fonctionnels.
