Voici pourquoi:
* Acides amino: Ce sont les éléments constitutifs des protéines. Chaque acide aminé a un atome de carbone central lié à un groupe amino (NH2), un groupe carboxyle (COOH), un atome d'hydrogène et une chaîne latérale unique (groupe R).
* chaînes polypeptidiques: Les acides aminés se relient ensemble pour former des chaînes appelées polypeptides. La liaison entre les acides aminés est appelée liaison peptidique.
* protéines: Les protéines sont de grandes molécules complexes composées d'une ou plusieurs chaînes polypeptidiques. Ces chaînes se replient en structures tridimensionnelles spécifiques, qui déterminent la fonction de la protéine.
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