Voici pourquoi:

* L'ADN est hydrophile: Cela signifie qu'il aime l'eau et s'y dissout bien.

* L'éthanol est hydrophobe: Il repousse l'eau et crée un environnement non polaire.

Lorsque l'éthanol est ajouté à une solution contenant de l'ADN, les molécules d'ADN se regroupent et précipitent hors de la solution. Il s'agit d'une technique courante utilisée dans les laboratoires pour isoler et purifier l'ADN.