Voici pourquoi:
* Énergie thermique: Lorsque vous chauffez l'eau, vous ajoutez de l'énergie aux molécules d'eau.
* Augmentation du mouvement: Cette énergie supplémentaire fait que les molécules d'eau se déplacent plus rapidement et plus éloignées.
* liaisons de rupture: Finalement, les molécules ont suffisamment d'énergie pour briser les liaisons qui les maintiennent ensemble à l'état liquide.
* Formation de gaz: Les molécules d'eau s'échappent dans l'air sous forme de vapeur d'eau (gaz).
point d'ébullition: L'eau se fasse à 100 degrés Celsius (212 degrés Fahrenheit) à une pression atmosphérique standard. À cette température, les molécules d'eau ont suffisamment d'énergie pour surmonter les forces qui les maintiennent ensemble sous forme de liquide, et elles transitent dans un état gazeux.
