conduction:

* Source de chauffage dans la casserole: Le brûleur de cuisinière fournit de la chaleur. Cette chaleur est directement transférée au fond de la casserole par la conduction . Les molécules du brûleur vibrent plus rapidement en raison de la chaleur, transférant cette énergie aux molécules de la base de la casserole.

* Pan à l'eau: Le fond de la casserole piquante transfère ensuite la chaleur aux molécules d'eau en contact direct avec elle. C'est aussi conduction . Les molécules vibrantes rapidement de la base de la casserole entrent en collision avec des molécules d'eau, ce qui les fait vibrer plus rapidement, ce qui signifie qu'ils gagnent de la chaleur.

Convection:

* Mouvement de l'eau: Alors que l'eau au fond de la casserole se réchauffe, elle devient moins dense. Cette eau chaude et moins dense augmente. Simultanément, l'eau plus froide et plus dense du haut de la casserole coule vers le bas pour remplacer l'eau montante. Ce mouvement circulaire continu est appelé convection .

* Même chauffage: La convection aide à distribuer la chaleur plus uniformément dans l'eau. Les courants d'eau qui augmentent et coulant garantissent que la chaleur du fond atteint le reste de l'eau.

Radiation:

* Rôle limité: Bien que le rayonnement joue un rôle mineur dans le chauffage de l'eau, il n'est pas aussi important que la conduction et la convection. Une certaine chaleur du brûleur peut être rayonnée vers l'eau, mais la majorité du transfert de chaleur se produit par conduction et convection.

Résumé:

* conduction: Transfère la chaleur du brûleur à la casserole et de la casserole à l'eau en contact direct avec elle.

* Convection: Crée des courants dans l'eau, faisant circuler la chaleur du fond au reste de la casserole.

* Radiation: Contribue une petite quantité de transfert de chaleur du brûleur à l'eau.

Remarque importante: Le mécanisme de transfert de chaleur dominant dans ce scénario est la conduction suivie d'une convection . Le rayonnement joue un rôle minimal dans ce processus.