Cependant, il est important de noter que:
* Le point d'ébullition est spécifique à chaque substance. L'eau bouillonne à 100 ° C (212 ° F), mais l'éthanol bouillonne à 78 ° C (173 ° F).
* Le point d'ébullition peut être affecté par la pression. Les liquides bouillir à des températures plus basses à des pressions inférieures (comme au sommet d'une montagne).
Il n'y a donc pas une seule température à laquelle tous les liquides deviennent des gaz.
