1. Glucides:
* sucres: Le glucose, le fructose, le saccharose sont les principaux produits de la photosynthèse, fournissant de l'énergie aux processus végétaux.
* amidon: Une forme de stockage de glucose, trouvée dans les racines, les tubercules et les graines.
* cellulose: Le composant principal des parois cellulaires végétales, fournissant un soutien structurel.
* hémicellulose: Un glucides complexes qui se lie à la cellulose, renforçant davantage les parois cellulaires.
* pectin: Un glucides formant des gel trouvés dans les parois cellulaires, contribuant à l'adhésion cellulaire.
2. Protéines:
* enzymes: Catalyser les réactions biochimiques, essentielles à la croissance, au métabolisme et à la défense.
* protéines structurelles: Fournir un soutien et une force aux cellules et aux tissus.
* Protéines de stockage: Stockez les nutriments comme l'azote pour une utilisation ultérieure.
* hormones: Réguler la croissance, le développement et les réponses aux stimuli environnementaux.
3. Lipides (graisses et huiles):
* acides gras: Blocons de construction des graisses et des huiles, utilisés pour le stockage d'énergie et la structure des membranes.
* cires: Revêtements imperméables sur les feuilles et les fruits, empêchant la perte d'eau.
* Stéroïdes: Impliqué dans la structure des membranes, la production d'hormones et les mécanismes de défense.
4. Pigments:
* chlorophylle: Absorbe la lumière du soleil pour la photosynthèse, donnant aux plantes leur couleur verte.
* caroténoïdes: Absorber la lumière pour la photosynthèse et contribuer aux couleurs orange, jaune et rouge.
* anthocyanes: Contribuer aux couleurs violettes, rouges et bleues, et peut agir comme des antioxydants.
5. Métabolites secondaires:
Ces composés ne sont pas directement impliqués dans le métabolisme de base mais jouent un rôle important dans la survie et la défense des plantes:
* alcaloïdes: Les composés contenant de l'azote, souvent toxiques pour les herbivores, utilisés comme mécanismes de défense.
* terpènes: Composés aromatiques avec des fonctions diverses, y compris la défense contre les herbivores, l'attrait des pollinisateurs et l'activité antimicrobienne.
* phénoliques: Composés aux propriétés antioxydantes, impliqués dans la défense, la pigmentation et le soutien structurel.
6. Hormones:
* auxins: Promouvoir l'allongement cellulaire et la croissance des racines.
* Gibberellins: Stimuler l'allongement des tiges et la germination des graines.
* cytokinins: Promouvoir la division cellulaire et la croissance.
* éthylène: Favorise la maturation des fruits et la sénescence des feuilles.
* acide abscisique: Régule la dormance des graines et les réponses au stress.
Ce n'est qu'un bref aperçu de la vaste gamme de composés que les plantes produisent. Les composés spécifiques et leurs quantités varient considérablement entre les différentes espèces végétales, selon leur environnement, leur génétique et leur stade de développement. L'étude de ces composés nous aide à comprendre la biologie des plantes et à développer de nouvelles applications en médecine, en agriculture et à l'industrie.
