* Solubilité: L'acétate de sodium (CH3coona) est très soluble dans l'eau. Cela signifie que les molécules d'acétate de sodium peuvent facilement se disperser et se distribuer uniformément dans les molécules d'eau.
* Uniformité: Un mélange homogène a une composition uniforme partout. Lorsque l'acétate de sodium se dissout dans l'eau, la solution résultante est claire et a les mêmes propriétés partout. Vous ne pourrez pas distinguer visuellement l'acétate de sodium de l'eau.
Point clé: La capacité de l'acétate de sodium à se dissoudre et à former un mélange homogène est due aux fortes interactions entre les molécules d'eau polaire et les ions (sodium et acétate) qui se forment lorsque l'acétate de sodium se dissout.
