Voici pourquoi:
* Les atomes ne sont pas créés ou détruits: Les réactions chimiques impliquent uniquement le réarrangement des atomes en différentes molécules. Les atomes eux-mêmes restent les mêmes.
* La masse est une propriété fondamentale de la matière: Étant donné que les atomes sont simplement réorganisés, la masse totale des réactifs (matériaux de départ) sera toujours égale à la masse totale des produits (substances formées).
Exemple:
Imaginez le bois brûlant. Vous pourriez penser que le bois disparaît, mais il est en fait transformé en cendres, des gaz (comme le dioxyde de carbone) et d'autres sous-produits. La masse totale des cendres, des gaz et de tout autre produit sera la même que la masse du bois d'origine.
Remarque importante: Bien que la masse totale reste constante, le * volume * des substances impliquées peut changer. Par exemple, lorsque vous combinez l'hydrogène et l'oxygène pour fabriquer de l'eau, le volume de l'eau sera bien inférieur au volume combiné de l'hydrogène et de l'oxygène.
