Voici pourquoi:

* Composé ionique: Le carbonate de sodium est un composé ionique, ce qui signifie qu'il est formé par l'attraction entre les ions sodium chargés positivement (Na⁺) et les ions carbonatés chargés négativement (Co₃²⁻).

* polarité: L'eau est un solvant polaire, ce qui signifie qu'il a une extrémité positive et négative en raison du partage inégal d'électrons. Cette polarité lui permet d'attirer et d'entourer les ions de carbonate de sodium, de briser le réseau cristallin et de le dissoudre.

La solubilité du carbonate de sodium dans l'eau est d'environ 21,5 grammes pour 100 millilitres d'eau à température ambiante.