1. Poids moléculaire et moles
* glucose (c₆h₁₂o₆): Le poids moléculaire du glucose est de 180 g / mol. Cela signifie que 180 grammes de glucose contient une mole de molécules de glucose.
* saccharose (c₁₂h₂₂o₁₁): Le poids moléculaire du saccharose est de 342 g / mol. Cela signifie que 342 grammes de saccharose contient une mole de molécules de saccharose.
2. Numéro d'Avogadro
* Le nombre d'Avogadro indique qu'une mole de toute substance contient 6,022 x 10²³ molécules.
Par conséquent, 180 g de glucose et 342 g de saccharose contiennent tous deux une mole de molécules, ce qui équivaut à 6,022 x 10²³ molécules.
3. Différents comptes d'atomes
* glucose: Une molécule de glucose a 6 atomes de carbone, 12 atomes d'hydrogène et 6 atomes d'oxygène (un total de 24 atomes).
* saccharose: Une molécule de saccharose a 12 atomes de carbone, 22 atomes d'hydrogène et 11 atomes d'oxygène (un total de 45 atomes).
Conclusion
Bien que les deux échantillons aient le même nombre de molécules, les molécules individuelles contiennent elles-mêmes différents nombres d'atomes. En effet, le glucose et le saccharose ont différentes formules chimiques et donc différentes compositions moléculaires.
