Le vinaigre blanc est principalement composé d'acide acétique (CH3COOH), qui est un acide organique faible. Il contient généralement 4 à 5% d'acide acétique par volume, bien que la concentration puisse varier en fonction de la marque et du type de vinaigre.

Outre l'acide acétique, le vinaigre blanc contient également:

* eau: La majorité du vinaigre blanc est l'eau.

* trace minéraux: Ceux-ci peuvent varier en fonction de la source du vinaigre.

Bien que la composition exacte puisse différer légèrement, les composants principaux sont toujours acide acétique et eau , lui donnant le goût aigre caractéristique et l'arôme piquant.