* Modifications physiques modifier la forme ou l'apparence d'une substance mais pas sa composition chimique.

* Modifications chimiques entraîner la formation de nouvelles substances avec différentes propriétés chimiques.

Lorsque l'eau bouillonne, elle passe d'un liquide à un gaz (vapeur d'eau). La composition chimique de l'eau (H₂O) reste la même, c'est juste la disposition des molécules d'eau qui change.

Voici un moyen simple d'y penser:

* Eau bouillante: Vous pouvez condenser la vapeur dans l'eau liquide, prouvant que les molécules d'eau sont toujours intactes.

* bois brûlant: Le bois réagit avec l'oxygène, formant des cendres, de la fumée et d'autres substances. Il s'agit d'un changement chimique car le bois est transformé en substances nouvelles.