Voici pourquoi:
* polarité: L'eau est un solvant hautement polaire. Il dissout des substances également polaires, comme les sels et les sucres. Les colorants avec des groupes polaires (comme les groupes d'acide sulfonique) se dissoudront bien dans l'eau.
* Solubilité: Les colorants avec des structures non polaires, tels que les chaînes d'hydrocarbures hydrophobes, ne se dissoudront pas facilement dans l'eau. Ces colorants nécessitent des solvants non polaires, comme les solvants organiques (par exemple, l'éthanol, l'acétone, le toluène).
* Interactions chimiques: Certains colorants peuvent réagir avec l'eau, les faisant décomposer ou changer de couleur.
Exemples:
* colorants solubles dans l'eau: Colorants acides, colorants directs, colorants de base, colorants réactifs.
* colorants insolubles dans l'eau: Disperser les colorants, les colorants de la cuve, les colorants pigmentaires.
Par conséquent, le choix du solvant dépend fortement de la structure chimique et des propriétés du colorant spécifique.
