* Propriétés physiques: Ce sont des caractéristiques d'une substance qui peut être observée ou mesurée sans modifier la composition chimique de la substance. Les exemples incluent la couleur, la densité, le point de fusion, le point d'ébullition et l'état de matière (solide, liquide, gaz).

* Propriétés chimiques: Ceux-ci décrivent comment une substance réagit avec d'autres substances ou modifie sa composition chimique. Les exemples incluent l'inflammabilité, la réactivité avec les acides et la capacité d'oxyder.

GÉLÉSAGE est le changement d'état d'un liquide à un solide en raison d'une diminution de la température. Il ne modifie pas la composition chimique de la substance, seulement son arrangement physique des molécules.

par exemple: L'eau (H2O) reste chimiquement la même, qu'elle soit sous forme liquide ou congelée comme de la glace. La disposition des molécules d'eau change, mais la formule chimique reste la même.