Ajout de sel:
* saveur: Le sel ajoute une saveur subtile aux blancs d'œufs, surtout si vous craquez les œufs directement dans l'eau bouillante.
* Empêcher de craquer: Le sel soulève légèrement le point d'ébullition de l'eau, qui, selon certains, aide à empêcher les œufs de se fissurer. Cependant, cet effet est minime et probablement non significatif.
* Epleling plus facile: Certains affirment que le sel aide à peler, mais cela est discutable. Le facteur le plus important pour les peelings faciles est d'utiliser des œufs plus anciens.
Ne pas ajouter de sel:
* Aucun impact sur la cuisine: Le sel n'affecte pas significativement le temps de cuisson ou la cuisson des œufs.
* Processus plus simple: C'est un ingrédient de moins à craindre.
En fin de compte, c'est à vous! Si vous aimez un soupçon de saveur de sel dans vos œufs ou croyez qu'il aide à peler, allez-y. Mais si vous préférez une approche simple et sans tracas, vous pouvez ignorer complètement le sel.
