Le gaz auquel vous pensez est azote . Ce n'est pas réellement pour empêcher les chips de se faire écraser, mais pour les empêcher de se faire écraser et de se briser.

Voici pourquoi:

* Protection contre l'oxydation: L'azote est un gaz inerte, ce qui signifie qu'il ne réagit pas facilement avec d'autres substances. Cela empêche les chips de s'oxyder et de devenir obsolètes.

* Préservation de la saveur: L'azote garde l'air, qui contient de l'oxygène, loin des chips, préservant leur saveur et leur fraîcheur.

* croustillant: L'azote aide à garder les puces croquant et à les empêcher de devenir douce et détrempée.

Ainsi, alors que l'azote gazeux n'empêche pas directement les chips d'être écrasés, il joue un rôle essentiel dans leur fraîcheur et leur qualité globale.