* Modifications de phase: La plupart des substances peuvent exister dans des états solides, liquides et gazeux. Ils peuvent changer entre ces états en fonction de la température et de la pression. Pensez à l'eau:il peut être de la glace (solide), de l'eau liquide ou de la vapeur (gaz).
* Réactions irréversibles: Certaines réactions chimiques sont irréversibles, ce qui signifie qu'elles créent de nouvelles substances qui ne peuvent pas facilement revenir à leur forme d'origine. Cependant, ces réactions concernent plus les changements chimiques que les changements de phase simples.
Exemples de réactions qui peuvent sembler irréversibles:
* œufs: Lorsque vous faites cuire un œuf, les protéines changent de structure et forment un solide. Bien qu'il soit difficile d'obtenir complètement ces changements pour s'inverser complètement, ce n'est pas impossible avec les bonnes techniques.
* béton: Le mélange de ciment, d'eau et d'agrégats crée un béton solide qui ne revient pas facilement à sa forme liquide. Cela est dû à des réactions chimiques dans le ciment.
le point à retenir:
L'idée d'un liquide qui devient solide et * jamais * change de retour est plus un concept philosophique. Dans le monde réel, la plupart des matériaux peuvent changer les états, et même les réactions chimiques peuvent parfois être inversées avec les bonnes conditions.
