Ce n'est pas exactement le "gaz" qui va dans une boîte de soda. La carbonatation provient du dioxyde de carbone dissous (CO2). Voici comment cela fonctionne:

1. Le sirop: Le sirop sucré qui deviendra votre soda est fabriqué en premier.

2. Carbonatation: Ce sirop est ensuite pompé dans un réservoir rempli de gaz CO2 sous haute pression. La pression oblige le CO2 à se dissoudre dans le sirop.

3. Remplissant la boîte: Le sirop carbonaté est ensuite pompé dans la boîte. Ce processus se fait sous haute pression pour maintenir le CO2 dissous.

4. scellant la boîte: La boîte est scellée immédiatement pour piéger le CO2 à l'intérieur.

5. refroidissement: Les canettes sont ensuite refroidies, ce qui aide à garder le CO2 dissous.

Pourquoi le soda pétille-t-il?

Lorsque vous ouvrez un soda, la pression à l'intérieur diminue considérablement. Cela permet au CO2 dissous de s'échapper, formant des bulles, ce qui fait pétiller le soda. Plus le soda est froid, plus le CO2 s'échappe, c'est pourquoi le soda froid pétille moins.