* La carbonatation varie: La quantité de CO2 dissoute dans l'eau de soude dépend du fabricant et de la marque spécifique. Ils peuvent varier la quantité de CO2 ajoutée pendant le processus d'embouteillage pour contrôler le niveau de carbonatation.
* Changements de pression: Même si vous connaissiez la teneur en CO2 initiale, la quantité dissoute dans l'eau de soude change avec pression. L'ouverture de la bouteille libère une partie du CO2, ce qui le fait pétiller.
Au lieu d'un nombre spécifique, parlons du concept général:
* CO2 est dissous: L'eau de soude est fabriquée en dissolvant le dioxyde de carbone (CO2) dans l'eau sous pression.
* pétillement: Les bulles de CO2 sont ce qui créent la sensation et le goût "pétillant" que nous associons à l'eau de soude.
* Impact sur la santé: Il convient de noter que la quantité de CO2 dans l'eau de soude est généralement faible et ne pose pas de problèmes de santé.
Si vous êtes curieux de savoir le contenu CO2 spécifique dans une marque particulière, vous pouvez essayer de contacter directement le fabricant ou de regarder leur étiquette d'information nutritionnelle (bien qu'elle ne soit pas répertoriée explicitement).
