Digestion:
* amylase: Décompose l'amidon en sucres plus simples comme le maltose. Trouvé dans la salive et le jus pancréatique.
* pepsin: Décompose les protéines en peptides plus petits. Trouvé dans l'estomac.
* lipase: Décompose les graisses en acides gras et en glycérol. Trouvé dans le pancréas et l'intestin grêle.
* lactase: Décompose le lactose (sucre de lait) en glucose et en galactose. Trouvé dans l'intestin grêle.
Métabolisme:
* catalase: Décompose du peroxyde d'hydrogène (un sous-produit toxique du métabolisme) en eau et en oxygène. Trouvé dans presque tous les organismes vivants.
* alcool déshydrogénase: Convertit l'éthanol (alcool) en acétaldéhyde, une étape dans la détoxification de l'alcool. Trouvé dans le foie.
* ADN polymérase: Synthétise de nouveaux brins d'ADN pendant la réplication de l'ADN.
* ARN polymérase: Synthétise l'ARN à partir d'un modèle d'ADN.
* hexokinase: Catalyse la première étape de la glycolyse, la rupture du glucose pour l'énergie.
Autre:
* Enzymes de restriction: Coupez l'ADN à des séquences spécifiques, utilisées en génie génétique.
* luciférase: Produit de la lumière dans les lucioles.
* transaminases: Transférer les groupes amino entre les molécules, importants dans le métabolisme des acides aminés.
* kinases: Ajouter les groupes de phosphate aux molécules, importantes dans les voies de signalisation.
Exemples de catalyseurs enzymatiques en action:
* Digestion du lait: La lactase décompose le lactose, permettant aux personnes qui peuvent produire cette enzyme pour digérer le lait.
* guérison des plaies: Les collagénases décomposent le collagène endommagé, permettant à de nouveaux tissus de se former.
* Photosynthèse: Rubisco, une enzyme clé dans la photosynthèse, fixe le dioxyde de carbone de l'atmosphère en composés organiques.
Ce n'est qu'un petit échantillon du grand nombre de catalyseurs enzymatiques qui existent dans les organismes vivants. Chaque enzyme a une fonction spécifique et joue un rôle essentiel dans le maintien de la vie.
