Voici une liste de diverses méthodes pour craquer les glaçons, allant de simple à plus impliqué:
Méthodes simples:
* Smashing: C'est l'approche classique. Utilisez un objet lourd comme un marteau, un maillet ou même un livre lourd pour écraser directement les glaçons.
* Crushing: Placer les glaçons dans un sac robuste (par exemple, zip-verrou) et utiliser un rouleau à pâtisserie, une casserole lourde ou même votre pied pour les écraser.
* broyage: Utilisez un mortier et un pilon pour moudre les glaçons en petits morceaux. Ceci est particulièrement utile pour les cocktails où vous voulez une texture de glace fine.
* hachage: Utilisez un couteau robuste pour hacher les glaçons en petits morceaux. Ceci est utile si vous voulez des morceaux de glace plutôt que de beaux pièces.
Outils:
* Crusher à glace: Ces outils spécialisés sont conçus pour écraser rapidement de grandes quantités de glace. Ils sont disponibles dans différentes tailles et styles, des concasseurs manuels à la main aux modèles électriques.
* Pick de glace: Utilisez un pic de glace pointu pour se séparer de plus grands glaçons ou créer des formes de glace intéressantes.
* robot culinaire: Cet appareil puissant peut écraser efficacement les glaçons en particules fines, parfaites pour les smoothies ou les desserts congelés.
* Blender: Semblable à un robot culinaire, un mélangeur peut écraser efficacement les glaçons, bien qu'il puisse être moins efficace qu'un robot culinaire.
Techniques alternatives:
* Gellant de l'eau dans un récipient à des formes irrégulières: Créez de l'eau dans un récipient avec des bosses, des crêtes ou des indentations pour créer des glaçons qui sont déjà divisés en petits morceaux.
* ajoutant du sel à la glace: L'ajout de sel abaisse le point de congélation de la glace, le rendant plus fragile et plus facile à briser.
Considérations importantes:
* Sécurité: Lorsque vous utilisez des objets lourds ou des outils nets, faites toujours preuve de prudence et portez un équipement de protection si nécessaire.
* Taille: Choisissez la méthode qui convient à la taille et à la quantité de glace que vous devez casser.
* Texture souhaitée: Considérez l'utilisation finale de la glace écrasée pour déterminer la texture souhaitée (fin, grosse, etc.).
Ces méthodes fournissent diverses façons de casser les glaçons en fonction de vos besoins et préférences. Expérimentez et trouvez la méthode qui vous convient le mieux.
