Voici pourquoi:

* Les molécules de sucre sont petites et transparentes. Ils n'ont pas de couleur distincte.

* La dissolution est un changement physique, pas chimique. Les molécules de sucre ne changent pas leur structure chimique, elles se propagent et deviennent entourées de molécules d'eau.

* Le mélange devient homogène. Cela signifie que les molécules de sucre sont réparties uniformément dans l'eau, ce qui rend la solution claire.

Vous ne pouvez pas voir les molécules de sucre individuellement, mais vous pouvez toujours goûter la douceur et mesurer la concentration de sucre dans l'eau.